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又到碧螺春茶上市时 专家教你辨别真假洞庭山原产碧螺春

作者:admin    发布时间:2020-02-27 20:57     浏览次数 :

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  时间:2019-04-01 10:48来源:荔枝网作者: 耿昊东原文:

  核心提示:近两天,苏州地产洞庭山碧螺春茶大量采摘上市。虽然每逢清明前,浙江、贵州茶叶纷纷冒充洞庭山碧●螺春,对原产地的洞庭山碧螺春茶造成冲击,但近年来苏州当地通过原产地保护这块“金字招牌”,给洞庭山碧螺春带来新机遇。

  近两天,苏州地产洞庭山碧螺春茶大量采摘上市。虽然每逢清明前,浙江、贵州茶叶纷纷冒充洞庭山碧螺春,对原产地的洞庭山碧螺春茶造成冲击,但近年来苏州当地通过原产地保护这块“金字招牌”,给洞庭山碧螺春带来新机遇。

  碧螺春原产于苏州◇…=▲洞庭两山石壁。原产地保护区内茶树和桃李杏梅等花果树交错种植,形成了特殊的果香味,深受消费者青睐。业内专家告诉记者,最早在市场上露脸的所谓“地产碧螺春”绝○▲-•■□大多数是来自★◇▽▼•浙江的“乌牛早”,芽叶大,平均芽长2.5到3厘米,是浙江最早上市的茶叶之一,采摘期为每年2月25日至4月5日清明。“乌牛早”外观漂亮,但味道寡淡,香气很弱。而地产碧螺春茶树发芽迟,为平均长度1.2厘米小叶芽,两者在香气、品质▪•★等▲●…△方面差距很大。

  苏州东山茶厂厂长、国家级制茶大师柳荣伟告诉记者,辨别洞庭山碧螺春区别在于泡,外地的茶叶底部,它是有点发红的。正宗原产地的碧螺春,它不会出现这种情况,并且会有一种花香味。外地的碧螺春它带来的苦涩味会偏重。

  洞庭山碧螺春早在2002年获国家原产地域产品保护,是江苏第一个实施保护的农产品。种植于洞庭山山谷深处的碧螺春,因为量少◆▼质优,价格很难降下来,炒500克高级碧螺春要7万颗芽头。而假冒碧螺春与正宗“碧螺春”价△▪▲□△格相差10倍以上。为保护原产地正宗“碧螺春”,苏州吴中区政府严令几大收购商严禁收购“乌牛早”等早熟外地品种,对“乌牛早”等引进茶树品种不予发放地理标志商标。

  柳◇=△▲荣伟说,目前从农户到企业,整个收购过程都会全程记录。有记录了以后,他才给你发放原产地标志。外地的不允许标注洞庭山碧螺春茶。这对我们的品牌保护以及市场、价格都有很大的提升。

  据了▲★-●解,洞庭山碧螺春茶今年预计产量130吨,在全国碧螺春中占比0.1%,整体价★△◁◁▽▼格将比往年上升20%左右。近年来,为了更好地保护洞庭山碧螺春茶这一金字招牌,苏州吴中区对碧螺春茶进行了种质资源普查,对纯种小叶碧螺春茶进行挂牌、保护。在品种、工艺、环境•▼▲◆●△▼●●等方▷•●面实施严格标准,不求▪…□▷▷•产量求质量,从源头上提升地产碧螺春自身品质。

  苏州市吴中区洞庭山茶业协会秘书长季小明表示,现在我们已经开始保护了355个群体族系,从3万亩▽•●◆茶园当中筛选优质的群体小叶种,进行◇•■★▼繁育推广。同时建设洞庭山碧螺春纯种小叶种基地,以点代面来推进洞庭山碧螺春小叶群体种的推广普及,提升我们的洞庭山碧螺春品质。

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